Recette pour 4 litres de thé glacé

• 4 litres d'eau
• 6 sachet de thé Earl Grey
• 4 à 5 rondelles de gingembre frais ou menthe ou ce que tu veux
• 140 g de sucre de canne
• 150 g de jus de citron frais

1. Éplucher le gingembre et le couper en rondelles (ou la menthe ou ce que tu veux).
2. Dans un récipient adapté, amener l'eau avec le gingembre (ou la menthe ou ce que tu veux) juste sous l'ébullition et stopper la chauffe.
3. Ajouter les sachets de thé Earl Grey et laisser infuser entre 15 et 20 minutes.
4. Ôter le thé et ajouter le sucre dans le thé chaud.
5. Laisser tiédir.
6. Ajouter le jus de citron frais.
7. Mélanger et passer au chinois pour ôter les pulpes et le gingembre (ou la menthe ou ce que tu veux).
8. Mettre en bouteilles et placer au réfrigérateur.
9. Déguster frais avec glace et rondelles de citron.